BARRIL | 2 EDICIÓN

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En Mazhcail Dixeebe creemos que cada botella forma parte de una historia viva. Por ello, quienes adquieren nuestros mezcales forman parte de la Comunidad Guardianes del Mezcal. La inscripción es gratuita y permite mantener una relación directa con quienes acompañan nuestro trabajo y la vida del palenque... Clic aquí
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Complejo y en constante evolución – con principios minerales, estructurado, notas terrosas y profundidad de valle.

 

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Información General
Maestro Palenquero: Gregorío Hernández
Pueblo de producción: La Compañía Ejutla.
Palenque / Destilería: Nuestra Soledad
Categoría: Destilado de agave
Presentación: 375ml
Edición: 02 | Reposado en vidrio desde 2021
Lote: DGHBA1121

Especificaciones Técnicas
Maguey: Barril
Nombre Científico: Agave Karwinskii
Edad del Maguey: 12 años
Volumen de alcohol: 51.3%
Región del Maguey / Población:
La Compañía Ejutla, Valles Centrales, Oaxaca.
Cosecha: Noviembre 2021
Cocción: Horno cónico bajo tierra
Molienda: Trituradora
Fermentación: Natural en tinas de madera de Sabino
Destilación: Refrescadera
Proceso: 100% artesanal – Ancestral por tradición.
Total de Botellas: 448

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