PECHUGA | 4 EDICIÓN

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La Pechuga Tradicional honra las celebraciones que marcan los ciclos de la vida en Santiago Matatlán. Su producción va más allá de la técnica: es una ofrenda. Desde el horno hasta la destilación final, cada etapa refleja respeto y gratitud. Este mezcal encarna el carácter ceremonial que distingue a la tradición familiar.

Perfil Sensorial

Complejo y en constante evolución – con principios frutales, herbal, floral, herbáceo, mineral y especiado.

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Información General
Maestro Palenquero: Don Valentín Cortés
Pueblo de producción: Santiago Matatlán, Oaxaca.
Palenque / Destilería: Guardianes del Mezcal
Categoría: Destilado de agave
Presentación: 375ml
Edición: 04
Lote: DVCES1023-P

Especificaciones Técnicas
Maguey: Espadín con frutas naturales
Nombre Científico: Agave Angustifolia
Edad del Maguey: 8 años
Volumen de alcohol: 50.1%
Región del Maguey / Población:
Santiago Matatlán, Valles Centrales, Oaxaca.
Cosecha: Octubre 2023
Cocción: Horno cónico bajo tierra
Molienda: Tahona
Fermentación: Natural en tinas de madera de pino
Destilación: Doble destilado en alambique de cobre
Proceso: 100% artesanal – Ancestral por tradición.
Total de Botellas: 1283

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