Lote: DVCMX0422
Tipo de Maguey: Mexicano
Nombre Científico: Agave Rhodacantha
Edad del Maguey: 12 años
Región del Maguey / Población:
Valles Centrales / San Mateo Macuilxhóchitl
Pueblo de producción: Santiago Matatlán
Palenque (DESTILERÍA): Guardianes del Mezcal
Maestro Mezcalero: Valentín Cortés
Cosecha: Marzo 2022
Cocción: Horno cónico bajo tierra
Molienda: Tahona
Fermentación: Natural en tinas de madera de pino
Destilación: Doble en alambique de cobre
Volumen de alcohol: 53%
Proceso: 100% artesanal -Ancestral por tradición
Total de Botellas: 1105