Lote: DVCAR0122
Tipo de Maguey: Arroqueño
Nombre Científico: Agave Americana
Edad del Maguey: 9 años
Región del Maguey / Población:
Sierra Sur / Miahuatlán de Porfirio de Díaz
Pueblo de producción: Santiago Matatlán
Palenque (DESTILERÍA): Guardianes del Mezcal
Maestro Mezcalero: Valentín Cortés
Cosecha: Diciembre 2021
Cocción: Horno cónico bajo tierra
Molienda: Tahona
Fermentación: Natural en tinas de madera de pino
Destilación: Doble en alambique de cobre
Volumen de alcohol: 53%
Proceso: 100% artesanal -Ancestral por tradición
Total de Botellas: 1600