Hoy en día, el Palenque Guardianes del Mezcal es un santuario que honra la tradición ancestral y la sabiduría de antaño. Bajo las manos expertas de Don Valentín en compañia de su esposa Doña Irma y sus hijos Marisol, Geovani y Asis Cortés, la familia continúa compartiendo con el mundo el fruto de su amor por el Mezcal. Son los legítimos custodios de esta esencia sagrada, asegurando que su historia perdure y deleite los paladares por generaciones venideras. Su relato trasciende el tiempo, es una invitación a sumergirse en el milenario arte de los Guardianes del Mezcal, enalteciendo su significado y esencia imperecedera.
En 2019, Don Valentín, acompañado de su esposa Doña Irma Hernández, marcó el inicio de un sólido camino, el camino hacia la preservación de su legado. Doña Irma, a su vez heredera de otro ilustre linaje del Mezcal, rememora con orgullo a sus ancestros que, hace dos siglos, destilaban Mezcal en «Guieusiin», lugar que presenció el devenir de generaciones, desde su bisabuelo Don José Hernández hasta su abuelo Don Reinaldo Hernández, hoy en día Don Hermilo Hernández es venerado en el palenque «Gracias a Dios» por los hermanos y la madre de Doña Irma, Doña María Santiago. Así es como, en el paraje «Leen brush», se atestigua el entrelazamiento de dos grandes familias Mezcaleras, forjando el Palenque «Guardianes del Mezcal».